目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的計(jì)量方式有：流量計(jì)式計(jì)量、稱(chēng)重式計(jì)量、活塞式計(jì)量三種計(jì)量方式。

流量計(jì)式計(jì)量原理是：通過(guò)計(jì)量泵，在單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)的流量，食用油的比重?fù)Q算成容積和重量，之后靠旋轉(zhuǎn)編碼器來(lái)糾偏，校正誤差，達(dá)到精確計(jì)量的效果。

稱(chēng)重式計(jì)量原理：通過(guò)電子稱(chēng)重原理，對(duì)食用油定量灌裝，預(yù)先設(shè)定灌裝的重量，通過(guò)灌裝系統(tǒng)中空量的較正，完成定量灌裝。設(shè)備分為上稱(chēng)重和下稱(chēng)重兩種方式。
活塞式計(jì)量原理：容積缸來(lái)定量的方式，根據(jù)物料的不同屬性，容積缸可以采用塑料、不銹鋼和陶瓷缸不同介質(zhì)，是一種體積的計(jì)量方式。